| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 531克 | 杂酱面热量/卡路里1860千卡 | |||
 热量1860千卡，相当于雪鞋行走232分钟消耗的热量...480 | |||||
杂酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、生抽豉油（适量）
1/3. 准备材料，看图
2/3. 热锅先放上姜和蒜末，翻炒片刻倒入肥肉丁，炒出油了以后再放瘦肉末，继续翻炒，然后加料酒和豉油，继续翻炒一下，加入适量甜面酱和豆瓣酱，倒入木耳和胡萝卜丁，然后加盐和水盖上锅盖大火烧开，转小火煮二十分钟，转大火收汁可以出锅
3/3. 切点黄瓜丝，煮好面条浇上杂酱，比饭店的好吃还卫生
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、滋肝阴等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、便血、预防便秘等功效；可与海蜇头、鲫鱼、圆白菜搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效；可与草鱼、蜂蜜、鲈鱼搭配；与西红柿、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂酱面热量1860 千卡
- 脂肪52.57 克
- 蛋白质10.75 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠90 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾234 毫克