| 家常发面素馅小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 482克 | 家常发面素馅小烧饼热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于聚会743分钟消耗的热量...90 | |||||
家常发面素馅小烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160）、水（70）、白糖（10）、盐（1）、酵母粉（3）、小白菜（80）、蟹味菇（30）、胡萝卜（10）、鸡蛋（1）、蚝油（15）、盐（2）、植物油（适量）
1/9. 将主料中的所有材料用面包机揉成团，装入保鲜袋中，冰箱冷藏发酵一晚后，取出蘸手粉，揉好后盖上保鲜膜，静置饧面二十分钟。我用的是做中种面包剩的面团
2/9. 蟹味菇和小白菜洗净，焯水，沥净水份，切碎，备用
3/9. 蛋液加少许盐，炒八成熟
4/9. 胡萝卜切碎，热锅热油煸熟
5/9. 馅料混合在一起，可以加少许葱花，不加也行
加蚝油，植物油，少许盐，拌匀
6/9. 面团分成大小相当的剂子，擀成稍厚的饼，放上馅料
7/9. 包好后，收口朝下，盖保鲜膜静置二次发酵
8/9. 发酵到1.5倍大时，电饼铛预热好，刷油，开始小火烙饼
9/9. 一面烙熟之后翻面。两面金黄即可
馅料基本都是熟的，所以皮熟的同时把内馅烘热就够了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常发面素馅小烧饼热量1115 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质54.54 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10086.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1096 毫克