| 热狗面包卷-手揉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 498克 | 热狗面包卷-手揉版热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于高台跳水538分钟消耗的热量...180 | |||||
热狗面包卷-手揉版的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母放进干净的盆里
2/17. 黄油切小块，牛奶加热
3/17. 把温牛奶倒入面粉盆轻轻用筷子搅拌，然后用手揉成面团
4/17. 揉成这样加入黄油
5/17. 继续接着揉（揉累就歇会），根据手劲的大小决定揉面的时间
6/17. 将烤箱预热温温的，用袋子套在面盆上，将揉好的面放进烤箱，让面团发酵至2倍大
7/17. 将发酵好的面团像擀面条一样擀，将其排气
8/17. 然后分成九份（每份约56克），让其松弛10分钟这样
9/17. 火腿肠大约12厘米长，将一份的面团揉至火腿肠粗细差不多（约24厘米即可）
10/17. 将头部分面压好，转圈缠绕，最后的尾巴要捏紧，否则二次发酵会裂开
11/17. 卷好后~
12/17. 全部卷好了（我以同样的方式把它进烤箱）二次发酵
13/17. 发酵至1.5倍大，刷上全蛋液
14/17. 烤箱上下170度预热，中层30分钟这样，中途我把上面加盖了锡纸，以免上色过重（根据自己烤箱定制时间，我是看在跟前做的，这样很放心滴(?? . ??)）
15/17. 这样可以盖锡纸~
16/17. 出炉啦~
17/17. 美味至极~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、补钙、解热毒等功效；
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营养信息
- 热狗面包卷-手揉版热量1615 千卡
- 脂肪118.86 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物203.61 克
- 钠10978 毫克
- 钙160 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾422 毫克