| 法式软欧面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 法式软欧面包热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于网球132分钟消耗的热量...420 | |||||
法式软欧面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、温水（90克）、酵母（3克）、奶粉（20克）、白糖（10克）、盐（3克）、黄油（15克）、蔓越莓（30克）、葡萄干（30克）
1/9. 把主料中的东西全部称好，放盆中泡上30分钟。
2/9. 30分钟后，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至1.8倍。
3/9. 取出排气，整成想要的形状，放于模具中二次发酵
4/9. 发至1.5-1.8倍时，（此时烤箱预热180°）用面粉筛，均匀撒上薄薄一层面粉，再用刀片割口
5/9. 把模具放入烤箱中下层，上下火180°，烘烤约25分钟
6/9. 取出脱模
7/9. 迅速放于晾架上，放到手温时装入密封袋。
8/9. 凉透了即可取出切片。
9/9. 吃时，平底锅烧热两面微煎，搭配咖啡、水果，不管是早餐还是下午茶，都是棒棒的！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 法式软欧面包热量921 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10644.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克