| 黄焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 黄焖鸡块热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于潜泳98分钟消耗的热量...900 | |||||
黄焖鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带骨鸡肉（500左右克）、面粉（适量）、红焖料粉（5克）、生姜切片（5-6）、花椒（适量）、八角（3枚）、盐（5克）、老抽（一小勺）、大葱切段（50克）、白酒（适量）
1/4. 鸡肉带骨剁大块加入适量面粉、盐、白酒和红焖料粉，加适量清水搅拌均匀成稀糊状
2/4. 油温控制在160一180℃之间，反复炸二到三遍至焦黄色
3/4. 炸好鸡块放入容器中，将生姜片、老抽、花椒、八角、葱段和少许盐加清水适量，放入蒸锅中蒸二小时左右
4/4. 二个小时的成果，将锅内蒸熟的鸡块扣入盘中…
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡块热量1471 千卡
- 脂肪16.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物240.9 克
- 钠10127.4 毫克
- 钙916 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾549 毫克