| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 616克 | 奶油泡芙热量/卡路里2943千卡 | |||
 热量2943千卡，相当于种草1177分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（100克）、水（160克）、鸡蛋（3个）、盐（2克）、砂糖（5克）、奶油（200克）
1/6. 首先把黄油，清水，盐，砂糖全部倒进不粘锅中，小火融化黄油，烧至沸腾
2/6. 倒进全部低粉，快速用筷子顺着一个方向搅动，待所有面粉烫熟，关火
3/6. 用筷子把面糊团弄散开，散热，等降到不烫手了，分次加入全蛋液，每次等完全融合再加，等面糊拌成比较光滑，用筷子挑起一坨面糊看看，能在筷子上能形成倒三角不滴落就拌好了
4/6. 裱花袋装曲奇花嘴，面糊装进裱花袋，烤盘放锡纸，挤的要比曲奇厚点，保持距离，因为它会变大
5/6. 烤箱可以在挤面糊时预热，210度，上下火，放中层，烤13—15分钟，等尖端上色了调180度，上下火，中途千万不要开烤箱门，13—15分钟，上色就好了，拿出来，等凉了用筷子在底部弄个洞
6/6. 奶油打发好，装裱花袋，挤进泡芙里就完成了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米面、洋葱、茼蒿搭配；与豆浆、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、止血等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2943 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物194.3 克
- 钠10483.3 毫克
- 钙165 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾415 毫克