| 酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 酱大骨热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于混凝土工作2分钟消耗的热量...420 | |||||
酱大骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大筒骨（一整根）、八角，香叶，桂皮（适量）、姜（一块）
1/7. 事先将骨头冷水下锅焯烫一下，去除血末，清洗干净。
2/7. 炒锅用油将所有配料炒出香味。
3/7. 下骨头翻炒几下。
4/7. 放冰糖一小块，醋，料酒，老抽，让骨头均匀上色。
5/7. 加开水，盖上锅盖将汤煮开。
6/7. 煮开后倒入砂锅，加葱。大火煮开转小火，大约焖2小时左右。
7/7. 两小时后，烂而未酥的酱骨可取出，直接食用。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱大骨热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克