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炸鸡排

炸鸡排的热量和减肥功效

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炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸脯肉371千卡133千卡31.84克8.87克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
面包糠285千卡317千卡8克5克
豌豆粉523千卡368千卡0.4克0.10克
总量678炸鸡排热量/卡路里1570千卡
壁球 热量1570千卡,相当于壁球131分钟消耗的热量...720

炸鸡排的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡胸脯肉(适量)、咸盐(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)、蚝油(适量)、五香粉(适量)、鸡蛋(1个)、面包糠(适量)、豌豆粉(适量)、胡椒粉(适量)
炸鸡排的做法图解1

1/6. 鸡脯肉洗净,从中间切开,用咸盐、胡椒粉、白糖、十三香、老抽、耗油均匀的抹到鸡脯肉上,为了更好入味,再用手搓一遍。

炸鸡排的做法图解2

2/6. 把放好调味料的鸡脯肉装盘,覆保鲜膜,放冰箱冷藏室腌制12小时。

炸鸡排的做法图解3

3/6. 把腌制好的鸡脯肉按顺序,与豌豆粉、鸡蛋液、面包糠依次沾取均匀

炸鸡排的做法图解4

4/6. 锅内倒油,待筷子放入油中有气泡时,放入鸡脯肉,中小火炸到两面金黄,盛出。

炸鸡排的做法图解5

5/6. 为了鸡脯肉更香脆,可以继续提高油温复炸一次。

炸鸡排的做法图解6

6/6. 炸好的鸡脯肉切成条,根据个人口味放入调料即可。

食材功效信息

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、防癌等功效;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与洋葱、海虾、香椿搭配;与茶叶、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸鸡排热量1570 千卡
  • 脂肪48.09 克
  • 蛋白质84.61 克
  • 碳水化合物419.7 克
  • 1303.8 毫克
  • 1163 毫克
  • 28.97 毫克
  • 920 毫克

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