| 魔术卡仕达蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1176克 | 魔术卡仕达蛋糕热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于空手道191分钟消耗的热量...600 | |||||
魔术卡仕达蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糖分（75克）、蛋黄（45克）、无盐牛油融化（85克）、水（12克）、香草精（1茶匙）、中筋面粉（85克）、盐（1/16茶匙）、温全脂牛奶（360克）、蛋白（1005克）、糖粉（20克）、18*18*5的方形烤盘（适量）
1/5. 首先把蛋黄和75g的糖分打发至微白色，预热烤箱160度
2/5. 过后加入融化的牛油、水和香草精搅拌均匀后筛入面粉搅拌均匀再加入盐和牛奶混合
3/5. 把蛋白加糖粉打发至尖头不垂弯后拌入刚搅好的面糊搅均
4/5. 把面糊倒入模具烤50分钟左右
5/5. 成品撒上糖粉更美观
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与玉米、圆生菜、干辣椒搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魔术卡仕达蛋糕热量1910 千卡
- 脂肪28.21 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物191.94 克
- 钠10318 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾320 毫克