| 红烧鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 红烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于保龄球运动403分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（四个）、葱，姜（适量）、桂皮，八角（适量）、冰糖，老抽，油盐，料酒（可根据自己口味增加）
1/5. 首先把鸭腿清洗干净，两面各划三刀（能更好入味），小葱，姜切段，加入料酒，盐，鸡精。盖上保鲜膜，放冰箱里一晚上（急着吃也可以腌半小时，不过时间越久越好）
2/5. 锅烧热放油，加入冰糖，炒至有焦糖味，放入鸭腿翻炒，继续放入八角桂皮葱姜，再放一点老抽，待均匀上色以后，加入适量料酒，继续翻炒几下，加盐，鸡精。
3/5. 翻炒的时候加入小半碗水，然后转入高压锅里（放高压锅里鸭腿肉比较嫩）。煮个十分钟
4/5. 煮好的鸭腿，里面的汤汁可不要浪费了，拌米饭吃可是很不错的，好了，可以出锅装盘了
5/5. 是不是很诱人呢^o^^o^
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、养胃生津、止热痢等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
