| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白油 | 克 | 990千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 409千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 402克 | 老婆饼热量/卡路里1997千卡 | |||

1/7. 油酥面:白油加面粉和成大团,分成小球备用。

2/7. 水油面:水加白油加面粉和成面团,再分成小团。

3/7. 红糖、植物油加少许水,上锅敖起大泡,加糯米粉拌均匀,加芝麻出锅盘。

4/7. 小包酥:水油面包油酥面。

5/7. 包好打成皮卷起分二份,打成包馅皮。

6/7. 包好红糖馅,压成1公分厚的饼,用刀切三条,上烤箱,190度20分钟。

7/7. 成品。
白油的热量900千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补气益气、补血养血、养颜等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、通便、防治皮肤炎症等功效;可与香蕉、桑葚、梨搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、温胃驱寒、缓中止痛等功效;可与小米、黑豆、姜搭配;与肥牛、文蛤、牛肉相克,同食可能会引起不适;