| 六寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 139千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 162克 | 六寸戚风蛋糕热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于高抬腿42分钟消耗的热量...600 | |||||
六寸戚风蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、砂糖～蛋黄中（20克）、砂糖～蛋白中（30克）、低筋面粉（48克）、水或牛奶（25克）、植物油（26克）、柠檬汁（5滴）、香草精（几滴）
1/3. 蛋白和蛋黄分开来，装蛋白的盆要无水无油，蛋黄中倒入20克砂糖，打至糖融化，分次倒入植物油，每次搅拌混合好再加，加完后接着分次加入水，步骤相同
2/3. 分次筛入低粉，拌至无干粉，要上下翻拌，不能画圈圈的拌，拌成光滑的面糊后滴几滴香草精，拌好，放一边
3/3. 烤箱预热150度，蛋白滴入柠檬汁，分三次加入砂糖，打至硬性发泡，先舀少量蛋白到蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，以免消泡，拌匀后再全部倒入蛋白中，拌好倒入磨具，震出大气泡，放烤箱，中下层150度，50分钟，烤好震一下马上倒扣，凉了脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与银鱼、圆生菜、肥牛搭配；与田鸡、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与橘子、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 六寸戚风蛋糕热量421 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质22.72 克
- 碳水化合物97.97 克
- 钠154 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾262 毫克