| 孜然羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 700克 | 孜然羊排热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于种花283分钟消耗的热量...270 | |||||
孜然羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（600克）、洋葱（1个）、孜然粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、辣椒粉（少量）、盐（适量）、料酒（少量）、生抽（少量）
1/6. 将羊排洗净，血水泡出。用厨房纸将水吸干。再用叉子在羊排上叉孔，后期腌制更入味。
2/6. 将洋葱切丝，倒入适量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、盐，加少量水，拌匀。调料的量视个人口味轻重加入。
3/6. 将配料均匀抹在羊排上，多次揉按，目的是更入味。再将抹好的羊排和剩下的材料倒入保鲜袋，平铺放入冰箱冷藏。（腌制时间12小时以上）
4/6. 冷藏后取出，倒掉多余的汁水，用锡箔纸包裹好，放入烤箱中下层200度烤50分钟。（可以先烤30分钟取出倒掉锡箔纸内的汁水再放入烤20分钟）
5/6. 取出羊排，将两面撒上孜然粉、胡椒粉，直接放置烤架，上下管各230度烤10分钟。（也可以上管温度稍低些，达到下脆上嫩的效果）
6/6. 出箱后 趁热乎的赶紧大快朵颐！口味重的可以再蘸些孜然粉、辣椒粉。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾壮阳、抗衰老、健脑等功效；可与豆腐、茄子、白果搭配；与绵白糖、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效；可与苦瓜、鸡蛋、五花肉搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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营养信息
- 孜然羊排热量1274 千卡
- 脂肪14.26 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物39.94 克
- 钠52 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾292 毫克