| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 632克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于滑板261分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1份）、姜（少许几片）、大葱（少许）、豆瓣酱（2勺）
1/8. 土豆切块备用
2/8. 排骨过一下血水之后滤干备用
3/8. 1：锅里倒少许油，油热以后放姜、大葱炒香之后放排骨
2：小火翻炒排骨，放入料酒去腥，让后放入一小勺酱油继续翻炒
3:放入豆瓣酱2小勺，火开大一点点翻炒，炒香
4/8. 这就是四川爱用的豆瓣酱
5/8. 放入准备好的土豆翻炒
6/8. 然后加水半淹过土豆和肉，水开之后，小火加盖炖煮，中途加少许盐哦，一点点就可以了
7/8. 收汁差不多以后放香葱，出锅
8/8. 什么菜上面都喜欢撒一些小香葱，这是四川人的标志性喜欢，不喜欢放鸡精和味精，但是这道菜还是很鲜美哦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与山楂、南瓜、海带搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与北极虾、粳米、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1305 千卡
- 脂肪21.46 克
- 蛋白质22.84 克
- 碳水化合物24.76 克
- 钠664.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾1010 毫克