| 过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 过桥豆腐热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于攀岩81分钟消耗的热量...660 | |||||
过桥豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（1盒）、白（海）虾（4只）、鹌鹑蛋（5个）、碎肉（50克）、自制香肠（3片）、野葱（小香葱）（1根）、盐（适量）
1/9. 把豆腐从盒中取出，平着削掉一半的高度，再切掉两边，留中间大概五厘米的样子，小心切成薄片备用
2/9. 碎肉用盐、一个鹌鹑蛋、少量的白酒搅拌均匀备用
3/9. 切好薄片的豆腐小心放在盘子里，豆腐上撒少许盐
4/9. 虾去头去虾线，去壳的时候留最后一节不要去掉、尾巴上的壳也要一起留着，洗净后的虾用厨房纸巾吸干水份，再把虾中间剪成两半放在豆腐的旁边；如图把肉末放虾的中间
5/9. 鹌鹑蛋打出放在虾仁中间，蛋上撒少许的盐
6/9. 豆腐上撒切碎的自制香肠末
7/9. 水烧开后，把盘子放入锅内蒸五～六分钟
8/9. 蒸好了在豆腐上放些切碎的野葱末
9/9. 最后在每个鹌鹑蛋上倒了一点酱油就OK啦
开吃喽^?_?^
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、补脾益胃等功效；可与鲑鱼、羊排、鳙鱼搭配；与菠菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、促进消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥豆腐热量889 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物17 克
- 钠10138.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾148 毫克