| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 479克 | 水煮肉片热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于冲浪406分钟消耗的热量...108 | |||||
水煮肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、大白菜，金针菇或者青菜（250克）、洋葱（1个）、小米辣（3个）、酸姜酸海椒（少许）、青花椒（少许）、老姜（少许）、大蒜（适量）、豆瓣酱（少许）
1/7. 蔬菜洗净，开水绰一下，放在盆底备用。
2/7. 猪里脊切薄片，加生抽，芡粉，鸡精，芝麻油，鸡蛋清，和匀放冰箱备用。
3/7. 洗净的调料切细丁。
4/7. 按先后顺序下锅。
5/7. 热油，下花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，酸海椒，小半包水煮鱼调料，新鲜辣椒，炒香。
6/7. 加一碗水烧开后下肉，用筷子一片一片下，煮2分钟起锅。煮久了肉就不嫩了！
7/7. 倒入事先煮好的菜上面。撒上干辣椒面，花椒，蒜蓉，烧热油淋一下！撒上葱花或者香菜，就大工告成！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与南瓜、魔芋、冬笋搭配；与菠菜、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、延缓衰老等功效；可与苹果、羊排、排骨搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃、亮发、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量731 千卡
- 脂肪28.7 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物129.64 克
- 钠156 毫克
- 钙677 毫克
- 铁15.51 毫克
- 钾1653 毫克