| 豆皮藕丁肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 548克 | 豆皮藕丁肉卷热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于变式平板支撑265分钟消耗的热量...420 | |||||
豆皮藕丁肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（2张（量根据每张豆腐皮的大小调整））、猪肉末（250克）、莲藕（50克）、新鲜香菇（30克）、鸡蛋（1个）、葱（2根）、姜（1片）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、盐、白胡椒粉（适量）
1/10. 肉末中加入葱姜末，加入料酒。
2/10. 再加入一个鸡蛋，1小勺生抽，撒盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3/10. 藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中，搅拌均匀。
4/10. 豆腐皮放入清水中泡10分钟，至泡软后沥干。
5/10. 将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形，然后取合适的肉末放在豆腐皮上，呈长条形。
6/10. 先两端叠起，然后由一侧向另一侧卷起，将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
7/10. 将卷好的肉卷摆在盘子内，放在蒸锅上大火蒸15分钟。
8/10. 蒸好之后取出切成合适的小段，即可上桌。
9/10. 成品图~
10/10. 成品图~
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、保护心脏等功效；可与猪肉丁、球生菜、肋条肉搭配；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、润燥等功效；可与魔芋、洋葱、芸豆搭配；与海螺、百合、明虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、散瘀等功效；可与虾米、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、北极虾、肥牛搭配；与鹅、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮藕丁肉卷热量1858 千卡
- 脂肪57.81 克
- 蛋白质74.36 克
- 碳水化合物37.85 克
- 钠248.9 毫克
- 钙228 毫克
- 铁19.21 毫克
- 钾1392 毫克