| 黄花菜鲜蛤汤卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 480克 | 黄花菜鲜蛤汤卤面热量/卡路里888千卡 | |||

1/9. 黄花菜、木耳提前泡发

2/9. 锅中放八角、葱、蒜爆香

3/9. 加入木耳、黄花菜翻炒

4/9. 加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开

5/9. 先用水淀粉勾芡,然后打入鸡蛋液,关火后淋芝麻油、撒香菜

6/9. 盛出备用

7/9. 面条在锅中煮熟

8/9. 捞在碗中,加适量卤汤

9/9. 吃时拌匀
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有养血平肝、消炎、利水通乳等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、益精气、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、活血、轻身强智等功效;可与草鱼、海蜇、豇豆搭配;与红螺 、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与苋菜、牡蛎 、玉米搭配;与地瓜、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;