| 榛子巧克力泡芙球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 榛子仁 | 克 | 397千卡 | 610千卡 | 15.6克 | 52.9克 |
| 总量 | 284克 | 榛子巧克力泡芙球热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于骑自行车152分钟消耗的热量...480 | |||||
榛子巧克力泡芙球的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 低粉过筛备用。
2/16. 水和黄油放入奶锅烧开。
3/16. 倒入过筛的面粉。
4/16. 搅拌成无颗粒的面团后关火。
5/16. 把鸡蛋打散后，分两次加入面团。
6/16. 搅拌均匀后再加入下一次，最后搅拌成稀软的面糊。
7/16. 手心中抓一把面糊，从虎口处把一颗榛子仁塞入面糊，然后挤出被面糊包裹的榛子仁。
8/16. 挤出的时候面糊越小越好，尽量做到只比榛子大一点且包裹严实。
9/16. 用蘸水的小勺把面糊舀到烤盘上。
10/16. 所有泡芙均匀地排列在烤盘。
11/16. 烤箱设定上下火200度，预热完成后，把烤盘放入烤箱中层，烤20分钟。
12/16. 烤至泡芙颜色深黄，中间不要开烤箱门，等泡芙完全冷却后取出。
13/16. 50克巧克力放入50克淡奶油中，隔水加热至巧克力融化。
14/16. 将搅拌均匀的巧克力倒入裱花袋，稍微冷却后剪掉前头一个小口。
15/16. 泡芙底部扎一个空，将巧克力挤入泡芙中。
16/16. 另取30克巧克力隔水融化，将挤好馅的泡芙蘸满巧克力，放烤网上冷却定型，用白色巧克力装饰表面即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、海虾、基围虾搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
榛子仁的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 榛子巧克力泡芙球热量1218 千卡
- 脂肪258.81 克
- 蛋白质39.66 克
- 碳水化合物108.32 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克