炖腔骨的热量和减肥功效

1/4. 腔骨洗净，入冷水，大火煮开，撇去浮沫。再煮3分钟，捞出，温水洗净。

2/4. 重新加水，继续煮开，撇净浮沫，加入葱，姜，花椒40粒，小茴香40粒，八角2个，草果1个，桂皮1段，香叶2片。

3/4. 调入料酒3勺，生抽4勺，老抽3勺，醋5ml，白糖3g，搅均匀，盖盖中小火1hr，或者转高压锅压制。