| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1909千卡 | |||

1/10. 将黄油在常温下软化后,用电动打蛋器进行搅打,加入奶粉和细砂糖搅拌均匀。

2/10. 蛋黄分次加入并搅打均匀

3/10. 筛入低粉,搅拌均匀。

4/10. 用手和成面团。

5/10. 把葡萄干混入面团,揉均匀

6/10. 用擀面杖将面团擀成1cm厚左右面片。

7/10. 用刀切成大小均匀的小块

8/10. 均匀地分布在烤盘上,表面刷上一层蛋液。

9/10. 将烤箱预热到180℃,烤15分钟,表面呈金黄色就可以

10/10. 香酥的葡萄奶酥好了。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、护视力等功效;可与生菜、茼蒿、玉米搭配;与鹅蛋、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、预防心脏病、降低胆固醇等功效;可与橙子、虾仁、薏苡仁搭配;与骆驼肉、皮皮虾、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、润肠、美容养颜等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、橙子、橘子相克,同食可能会引起不适;