| 柠香布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 348克 | 柠香布丁热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于读书1185分钟消耗的热量...78 | |||||
柠香布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50毫升）、蛋黄（2只）、淡奶油（100毫升）、柠檬汁（适量）、幼砂糖（20克）
1/7. 蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
2/7. 蛋黄手动搅匀。
3/7. 淡奶油加幼砂糖煮微沸至砂糖溶化。
4/7. 趁热倒入蛋黄液搅匀。
5/7. 倒入室温牛奶搅匀。
6/7. 滴入几滴柠檬汁，这样会去腥并增添柠檬香气。搅拌溶合过滤，过滤后蛋奶液会更细腻。
7/7. 烤箱预热，烤盘里倒入没过底部的热水，放置布丁杯。上下火中层170度，30分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与生菜、菠菜、圆生菜搭配；与茶叶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、治疗便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、化痰止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香布丁热量1541 千卡
- 脂肪126.94 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物12.49 克
- 钠439.7 毫克
- 钙343 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾613 毫克