| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 540克 | 红烧肉热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡，相当于粉刷814分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、葱（适量）、大料（2朵）、桂皮（指甲大小）、香叶（2片）、冰糖（适量）、老抽（1勺）、海天味极鲜酱油（4勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 将整块猪肉放入温水锅里，加葱段，煮3-5分钟，撇出浮沫。
2/4. 捞出猪肉洗净，切3.8*3.8cm的大块，猪肉内部尚为浅粉色（生肉）
3/4. 炒锅倒少量油润锅，加猪肉块煎制，将逼出的油脂盛岀，加冰糖炒糖色，加葱姜蒜、料酒、酱油、老抽炒匀后加热水没过猪肉，开始炖
4/4. 炖40分钟后加盐，再炖15分钟。出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、山楂、大蒜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、除腥、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与石榴、香蕉、银杏搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2441 千卡
- 脂肪66.43 克
- 蛋白质68.27 克
- 碳水化合物273.2 克
- 钠99 毫克
- 钙174 毫克
- 铁8.57 毫克
- 钾561 毫克