| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 518克 | 水煮肉热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于柔软体操89分钟消耗的热量...280 | |||||
水煮肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、葱（适量）、花椒 大料 桂皮 香叶（适量）、生菜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐 糖（适量）、水淀粉（适量）、辣椒 郫县辣酱（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 生菜焯熟过凉水后铺在盆子底部
肉切片 放料酒 生抽 蚝油 盐 水淀粉腌制两个小时
锅内放油 把肉炒熟
另起油锅 放葱姜蒜花椒大料桂皮香叶辣椒炒香
放两勺郫县辣酱 炒出红油 加入开水 放入肉片 炖五分钟左右 倒在生菜上面
撒上蒜末 辣椒
2/2. 做热油 浇在上面 最好撒上香菜即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、补肾气等功效；可与银耳、菠萝、鸡腿菇搭配；与北极虾、菊花、雪梨相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、抑制病毒等功效；可与豆腐、鸡蛋、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
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营养信息
- 水煮肉热量417 千卡
- 脂肪20.02 克
- 蛋白质36.72 克
- 碳水化合物53.16 克
- 钠1657.76 毫克
- 钙348 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾1428 毫克