| 山药肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 山药肉丸热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于转呼啦圈94分钟消耗的热量...300 | |||||
山药肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（2段）、鸡胸肉（50克）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）
1/7. 山药切块蒸熟捣成泥，加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。
2/7. 鸡胸肉切碎，越碎越好，我比较懒切到差不多大小的块就停手了。
3/7. 小火热锅，把鸡胸肉倒入炒熟。
4/7. 把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起，搓成丸子状。
5/7. 小火热锅后刷一层油，放入丸子。（为了受热均匀可以把丸子拍成饼状，更好吃）
6/7. 煎至泛黄，正反面差不多一共需要三分左右即可。
7/7. 山药泥制作过程中已经放入少量盐，如果觉得味道不够，可以自己调制料碟。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、促消化、带下等功效；可与鸭肉、羊肉、鸭腿搭配；与荞麦米、碱性食物、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、活血脉等功效；可与茼蒿、板栗、松子搭配；与糯米、芹菜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、和胃、祛腥提味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 山药肉丸热量468 千卡
- 脂肪105.11 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物32.93 克
- 钠11220 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾699 毫克