| 自做苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 67千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 177.5克 | 自做苹果派热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于桑拿102分钟消耗的热量...240 | |||||
自做苹果派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 软化的黄油、白糖、面粉放盆里。
2/20. 用手搓揉至粗玉米糁样。
3/20. 加水揉成光滑的面团，盖严放冷藏室松弛一小时以上。
4/20. 苹果去皮去核切小块，炒锅烧热转中火，放入黄油、苹果块、白糖、盐翻炒，苹果会出水、中小火慢慢熬炒至苹果变软水熬干(勤翻防粘锅)。
5/20. 澄粉倒碗里，加水搅匀，倒入苹果块上翻拌均匀，汤汁收完关火冷却备用。(中间一直翻炒，防粘锅)
6/20. 从冰箱取出面团，取一部分擀开铺派盘上，用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。
7/20. 用擀面杖把一圈多余的面片擀下，饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)，倒入冷凉的苹果馅，用勺子扒平。
8/20. 另取一团面擀开，用刀划成均匀的长条。
9/20. 先把竖条全部摆馅上，再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条，放上横条，再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条，放上横条，放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧)，如果条条不够长可以拉长，面条延展性好。
10/20. 网格编好后用擀面杖把一圈多余的擀掉。
11/20. 派馅多，派皮我擀的薄，剩下的派皮和馅又做了两个迷你的苹果派，一个编网格，另一个皮不够直接盖横条了。
12/20. 编网格时把烤箱预热200度5分钟以上。派皮刷上全蛋液。
13/20. 苹果派放入预热好的烤箱中层，200度15分钟转175度20一25分钟看上色情况出炉。
14/20. 成品。
15/20. 成品。
16/20. 成品。
17/20. 成品。
18/20. 成品。
19/20. 外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派，好吃到没朋友。。。
20/20. 迷你的苹果派一次吃一个，小朋友更喜欢。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自做苹果派热量407 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物212.5 克
- 钠10075.1 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾311 毫克