| 松露鸡汁调味饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 704千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 629克 | 松露鸡汁调味饭热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于刮掉油漆246分钟消耗的热量...180 | |||||
松露鸡汁调味饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡汤（1升）、大米（180克）、欧芹（1大勺）、黄油（25克）、洋葱（1个）、大蒜（2瓣）、香菇（4颗）、松露（适量（可不用））、帕玛森奶酪（适量）、白葡萄酒（2大勺）、迷迭香（1大勺）、盐（适量）
1/8. 将洋葱、大蒜切丁，香菇、松露泡软
2/8. 黄油在锅里加热，八成热时加入洋葱和蒜末翻炒至软
3/8. 加入香菇翻炒至熟，并加盐调味；
4/8. 加入大米翻炒，与锅里黄油充分混匀，加入白葡萄酒，烧之酒蒸发；
5/8. 加入1／5鸡汤（鸡汤要保持滚热），与米饭混匀，不断翻炒、中高火加热直至鸡汤全部被大米吸收，在此过程中应防止米饭粘锅底
6/8. 反复步骤5，用完所有鸡汤，大米便得晶莹，淀粉糊化，米饭烧熟，口感宜稍有韧性
7/8. 加入欧芹与迷迭香，拌匀
8/8. 加入松露，拌匀，熄火，装盘，放上鸡块，最后撒上帕玛森奶酪末。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、养胃、提高免疫力等功效；可与枇杷、桂圆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有利尿消肿、降血脂、降血压等功效；可与北极虾 、芋头、墨鱼搭配；与毛蛤蜊、蛤蜊、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松露鸡汁调味饭热量739 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物81.6 克
- 钠237.8 毫克
- 钙904 毫克
- 铁48.5 毫克
- 钾619 毫克