| 桔香薯蒸鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 586克 | 桔香薯蒸鸭热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于有氧运动137分钟消耗的热量...275 | |||||
桔香薯蒸鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
半片鸭（500克）、红薯（1个）、葱（两根）、姜丝（少许）、桔皮（半个）、花椒（10颗）、料酒（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、枸杞（5颗）、五香粉（少许）
1/4. 半片鸭洗净，切块，沥干水，放入料酒、生抽、蚝油、姜丝、桔丝、盐、五香粉抓匀腌制1-2个小时入味。桔皮要用盐搓，洗尽，将里面白色刮去切丝。
2/4. 红薯一个削皮洗净，切中厚片，垫在盆底。
3/4. 准备大蒸锅，加水，把腌好的鸭肉摆在红薯上，加上几颗枸杞，上锅蒸，大火转小火1个小时就好。
4/4. 出锅前在放少许生抽提味，加入葱段，就好了。肉烂味香，不油腻，吃完唇齿留香，全吃光哦。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、瘦身等功效；可与糙米、大米、牛奶搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效；可与股内牛肉、牛肉松、花菇搭配；与嫩豆腐、香豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桔皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防动脉硬化、调中开胃、预防流感等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、温中散寒等功效；
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营养信息
- 桔香薯蒸鸭热量629 千卡
- 脂肪27.21 克
- 蛋白质48.21 克
- 碳水化合物283.64 克
- 钠1430 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁30.32 毫克
- 钾746 毫克