| 香煎鳕鱼配田园蜂蜜酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 220千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 香煎鳕鱼配田园蜂蜜酱热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于压腿245分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎鳕鱼配田园蜂蜜酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将红洋葱，大蒜，番茄一起用搅拌机打碎。番茄去皮。
2/6. 将鳕鱼切成手掌大小，加入盐，白葡萄酒，少许橄榄油，黑胡椒少许研制20分钟。
3/6. 开始熬制浆糊：将刚才打好的洋葱番茄酱加入少量水开始炖，开锅后转最小火，一边用勺子搅拌。炖15分钟后加入double cream 和黄油继续再炖20分钟。最后加入少许盐，蜂蜜。浆糊要熬成粘稠状，无大颗粒。
4/6. 锅内加入黄油，煎鳕鱼。其实有带皮的鳕鱼更好。否则翻面的时候注意不要碎了。
5/6. 用清水汤一点最嫩的几根绿笋。加入少许盐，变软就好。
6/6. 谈下装盘是很重要的：右边先放上芦笋，头统一一边，左边放上两三片煎好的鳕鱼。洒上熬好的酱料。放上一片紫甘蓝，小片红萝卜，一片薄荷叶和两个黑莓。成功啦！
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、活血祛瘀等功效；可与西兰花、辣椒、香菇搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、健胃消食、促消化等功效；可与菜花、芥蓝、山楂搭配；与香菇、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、清热利尿、促进胎儿大脑发育等功效；可与豆腐、百合、苦瓜搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
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营养信息
- 香煎鳕鱼配田园蜂蜜酱热量612 千卡
- 脂肪99.07 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物34.51 克
- 钠441.8 毫克
- 钙176 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1085 毫克