| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 504克 | 京酱肉丝热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于骑独轮车299分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、豆皮（适量）、鸡蛋（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、姜丝（适量）、蒜丝（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、甜面酱（适量）、淀粉（适量）
1/8. 原料图。
2/8. 将肉切成丝，用料酒，鸡蛋，淀粉，食用油腌制10分钟。
3/8. 大葱切成丝，摆在盘底备用。
4/8. 锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝，五香粉爆香。
5/8. 放入腌好的肉丝。
6/8. 肉丝变色后，放入2大勺甜面酱，继续煸炒。
7/8. 放入2勺白糖和适量鸡精即可出锅。
8/8. 锅中放入适量水烧开，放入豆皮焯一下，捞出沥干水分后，切成方片，这样就可以卷着肉丝开吃了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与鹌鹑、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止咳消痰、保护心脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与玉米、羊排、香椿搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1493 千卡
- 脂肪57.41 克
- 蛋白质51.36 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠968.9 毫克
- 钙219 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾690 毫克