| 汽锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1218克 | 汽锅鸡热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于吹小号500分钟消耗的热量...150 | |||||
汽锅鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、香菇（十朵）、豆腐（五块）、食盐（2小匙）、米酒（3汤匙）、生姜（6片）
1/7. 香菇洗净，切花刀。
2/7. 土鸡砍成小块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫和油脂。
3/7. 汆烫过的鸡肉沥干水分，洒上食盐和米酒，加入姜片，拌匀后腌制二十分钟。盐的用量可以多一些，因为最后汽锅中凝成的汤汁会稀释咸味。
4/7. 豆腐切块，同香菇碎粒一起放入汽锅底部。
5/7. 摆上鸡肉块，再放上香菇。
6/7. 取一个口径比汽锅稍小的汤锅，在锅口垫上一圈毛巾，添水烧开。汤锅中的水要加足，以免烧干锅。 把汽锅架上，盖上汽锅盖子。
7/7. 大火煮开汤锅里的水后，转中小火，保持汤锅中的水微微沸腾，蒸两个半小时。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、益气等功效；可与板栗、豇豆、冬虫夏草搭配；与北极虾、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、预防贫血等功效；可与仔鸡、鸡腿、牛里脊搭配；与野鸡、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、清热解毒等功效；可与姜、蛤蜊、香菇搭配；与苦瓜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汽锅鸡热量1251 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠82.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾421 毫克