| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 498克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2110千卡 | |||

1/10. 食材大集合

2/10. 糖粉加入到黄油中电动打蛋器打到体积膨胀颜色变淡

3/10. 一次性加入三个蛋黄打(一个个加太麻烦,也没什么差别)

4/10. 打散成这样子

5/10. 放入低筋面粉(我没筛,感觉筛和不筛都差不多)

6/10. 用手和面成这样

7/10. 放入葡萄干(我没泡也没碎,感觉还是泡一下碎一下会比较好)好切块

8/10. 搓成长条,用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷冻半小时或者冷藏一个半小时后,拿出来切0.5cm厚度的片,放烤盘、表面刷上一层蛋液,上火180度,下火150度,放烤箱中层,烤10分钟,表面金黄即可

9/10. 出炉啦

10/10. 好吃看得见
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与辣椒、干辣椒、黄豆搭配;与牛奶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、改善睡眠、美容等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与白砂糖、金桔、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;