| 抹茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 146千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 30千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 892克 | 抹茶芝士蛋糕热量/卡路里4032千卡 | |||
 热量4032千卡，相当于画画896分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将消化饼干用擀面杖压碎，
2/15. 黄油隔水融化，与消化饼干碎混合，搅拌均匀
3/15. 慕斯模下面垫托盘，将消化饼干碎倒入压实，放入冰箱冷藏备用
4/15. 奶油奶酪室温融化后加入白砂糖，用打蛋器搅打顺滑
5/15. 加入原味酸奶，继续搅打均匀
6/15. 用开水调开抹茶粉，搅拌均匀
7/15. 将抹茶酱倒入刚打发好的奶油奶酪中，用刮刀搅拌均匀
8/15. 吉利丁粉加入冷水中泡软备用
9/15. 将牛奶和50g的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮沸，关火，加入事先泡好的吉利丁粉，搅拌到融化
10/15. 再将吉利丁液倒入抹茶奶油奶酪的混合物中，用电动打蛋器低速搅打均匀
11/15. 剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打至有明显纹路
12/15. 将打发好的淡奶油倒入步骤10的混合物中，搅拌均匀
13/15. 倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，小心的震几下，将表面抹平
14/15. 放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可
15/15. 脱模以后，表面怕一层抹茶粉，再撒上糖粉即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、美容、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶芝士蛋糕热量4032 千卡
- 脂肪249.7 克
- 蛋白质114.41 克
- 碳水化合物197.4 克
- 钠1220.7 毫克
- 钙810 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾837 毫克