| 麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 461克 | 麻花热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于壁球159分钟消耗的热量...720 | |||||
麻花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（一碗）、白糖（三勺）、植物油（四勺）、泡打粉（一小勺）、酵母（一小勺）、芝麻（一勺）
1/7. 把所有材料混合，加水和成面团。奉上一张勺子的图片为了让大家更清楚泡打粉和酵母的量。
2/7. 和好面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
3/7. 和好的面团揉成长条分成多块在搓成短点的条。再醒发5分钟。不能直接搓成长条，那样面会起筋回缩。
4/7. 醒好的小条再揉成长长的细长条拧成麻花。这一步忘记拍照了！
5/7. 拧好的麻花再次醒5分钟后就可以炸了。多次醒发是为了酵母和泡打粉更好的起到发酵的效果，使炸出来的麻花不硬。
6/7. 锅中入油烧至5成热时改小中火下入麻花，浮起后翻面。炸至颜金黄即可。如果喜欢吃酥脆口感的就小火多炸一会儿。
7/7. 成品！酥脆香甜！我这是第一次做呦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、抗衰老、治疗高血压等功效；可与香蕉、核桃、梨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花热量1905 千卡
- 脂肪148.3 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物222.1 克
- 钠21.7 毫克
- 钙786 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾489 毫克