| 豆豉排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 420克 | 豆豉排骨煲热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于水中有氧健身操277分钟消耗的热量...240 | |||||
豆豉排骨煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、豆豉（20克）、葱（10克）、香菜（10克）、大蒜（5克）、姜（5克）、盐（5克）、鸡粉（3克）、生抽（3克）、生粉（10克）、蚝油（3克）、香麻油（2克）、白糖（3克）、老抽（3克）
1/6. 所需材料
2/6. 先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，洗净滤干水份
3/6. 加入姜粒，葱白粒，蒜粒，豆豉，调味料：盐：5g、鸡粉：3g、生抽：3 g、蚝油：3g、白糖：3g、老抽：3g、生粉：10g、香麻油：2g
4/6. 戴上手套抓匀，并腌制静静腌制20分钟。
5/6. 开火把煲加热，加入30g的花生油，烧至8成热把腌制好的排骨依次铺到煲底盖上煲盖煎至2分钟再加入100ml的清水，用筷子搅拌均与盖上煲盖小火焗20分钟。
6/6. 最后待排骨充分收汁后加入葱花和香菜即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与萝卜、洋葱、山楂搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、增加食欲、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉排骨煲热量1107 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克