| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 炸猪排热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于跳舞215分钟消耗的热量...288 | |||||
炸猪排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（1块）、面包糠（适量）、盐（一勺）、生抽（一勺）、鸡蛋（2个）、姜、葱（适量）、料酒（1滴）、生粉（1勺）、胡椒粉（适量）
1/14. 里脊切成相等的厚度大小块，用肉锤敲打松软
2/14. 敲打之后变大块了，也可以用刀背代替
3/14. 鸡蛋打散放盐
4/14. 放生粉和少量胡椒粉
5/14. 准备姜葱
6/14. 鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上，
7/14. 准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实，以免面包糠掉落
8/14. 锅里放油烧7成热左右放猪排转小火炸至金黄色捞出，等油稍微凉之后继续烧热大火放猪排炸10秒捞出控油，第二次复炸猪排会更酥。
9/14. 控油
10/14. 切块
11/14. 切些白菜和橄榄菜做装饰，摆上猪排挤上自己喜欢的酱料，我家喜欢沙拉酱。
12/14. 制作完成
13/14. 非常不错
14/14. 成品
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、止咳平喘、抗菌消炎等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与北极虾、辣椒、干贝搭配；与味精、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量1034 千卡
- 脂肪31.21 克
- 蛋白质55.36 克
- 碳水化合物244.02 克
- 钠10592.4 毫克
- 钙771 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾705 毫克