自制阿胶的热量和减肥功效

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自制阿胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
阿胶	克	1000千卡	400千卡	80克	8克
黄酒	克	165千卡	66千卡	1.6克	0克
芝麻	克	1034千卡	517千卡	19.1克	46.1克
冰糖	克	794千卡	397千卡	0克	0克
总量	900克	自制阿胶热量/卡路里2993千卡
热量2993千卡，相当于粉刷998分钟消耗的热量...180

自制阿胶的做法共7个步骤

食材主料/辅料

阿胶（250克）、黄酒（250克）、核桃（掰碎）（200克）、红枣（去核，剪碎）（200克）、冰糖（200克）、枸杞，桂圆（适量（根据自己喜欢））、芝麻（200克）

1/7. 核桃，红枣弄碎

2/7. 芝麻小火炒熟。注意要不停的翻炒，然后尝尝熟了后关火即可，倒出来备用

3/7. 阿胶，黄酒，冰糖入盘子内上锅隔水加热，期间必须要不停的搅拌阿胶，注意粘锅（也可以将阿胶和黄酒泡了后入冰箱化2到3天，再拿出来加冰糖隔水蒸）。注意：此过程中不能有水溅入阿胶锅内。

4/7. 搅拌到阿胶已经全融化

5/7. 倒入红枣，核桃，枸杞，桂圆等搅拌下

6/7. 倒入芝麻，搅拌，关火

7/7. 倒出盘内（盘底提前刷层油，防止脱模时粘锅），压实后入冰箱冷冻3小时左右后切块。（也可放冷藏或自然晾干，不过时间会久些，差不多晾一晚上，也就是十几个小时）

食材功效信息

阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、预防骨质疏松、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、延年益寿、除风下气等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与海带、枸杞子、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；