| 家常花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 家常花卷热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于网球187分钟消耗的热量...420 | |||||
家常花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（600左右克）、安琪酵母（3克）、盐（6克）、十三香(花椒面)（2克）、植物油（30毫升）、水（适量）
1/13. 把发酵粉用温水溶解，倒入面粉中，把面团揉至光滑，软硬适中，放在温暖的地方发酵
2/13. 面团发至两倍大左右即可
3/13. 面团发好后，就可以制作简易油酥。取一汤匙面粉放入小碗中，加入盐，拌匀，把油烧热，用热油慢慢浇在碗里，一边浇一边搅拌，把面炸出香味儿，趁热把十三香加入一起搅拌均匀。一碗简易油酥就做好了
4/13. 把面团分成两份，取其中一份幹开
5/13. 把油酥也取一半淋在面饼上
6/13. 把面饼对折沾料
7/13. 图...
8/13. 沾匀
9/13. 从长边卷起，不要太紧
10/13. 切成5公分左右的一段
11/13. 分别卷好，放入蒸锅。
再把另一半面团一样做好。
加盖，饧15～20分钟，开火，开锅后开始算时间，20分钟。
12/13. 关火后，停1分钟再开锅盖
13/13. 香香软软的小花卷出锅喽！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 家常花卷热量1312 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克