| 麻辣肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 麻辣肉饼热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于剧院工作575分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大肉、牛肉、鸡肉均可（500左右克）、生姜（一小块）、大葱（一根）、酱油（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）、中筋面粉（1000左右克）、酵母（适量）、水（适量）
1/6. 水，面粉，酵母混和均匀。软硬同做馒头类同。
2/6. 肉洗净，将其同姜一起剁碎，放入盘中，注意防止切到手，用盐、酱油将其腌制，备用。腌制十分钟左右。
3/6. 切碎葱，至沫状，同花椒粉、孜然粉、辣椒面一起放在腌制好的肉上。
4/6. 给锅里放适量的油，等油八成热时，关火。
5/6. 然后把油倒入刚刚准备的肉盘里，搅拌均匀，待用。
6/6. 未完待续
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血压、降低胆固醇等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、调味等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣肉饼热量1724 千卡
- 脂肪115.45 克
- 蛋白质30.12 克
- 碳水化合物206.67 克
- 钠15865.8 毫克
- 钙809 毫克
- 铁20.8 毫克
- 钾975 毫克