| 葱香编织烤肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 葱香编织烤肠面包热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于看书858分钟消耗的热量...78 | |||||
葱香编织烤肠面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水（40）、酵母粉（3）、高筋面粉（130）、白糖（20）、盐（1）、火腿肠（适量）、葱花（少许）、蛋液（少许）、黑芝麻（少许）
1/7. 将主料中的所有材料用面包机揉成团，装入保鲜袋中，冰箱冷藏发酵一晚。也可以直接揉面发酵。
2/7. 取出面团，蘸手粉揉好，静置饧面十五分钟
香肠剥皮，纵向对半切开
3/7. 面团揉成比香肠稍细的长条，按照照片这样交错编织起来
两边多出来的长条向内折叠压住
需要的面团条数根据香肠的长短决定
4/7. 放入烤箱进行二次发酵，四十分钟后，刷蛋液，洒芝麻，烤箱中层上下火，170度，20分钟左右。差五分钟出炉前洒些葱花儿在上面就行了
5/7. 表面也可以撒点儿肉松，和葱香很搭配。
6/7. 编织方法很简单，第一根香肠和面条是上下上下的话，第二根就是下上下上，交错起来就行了。所以就不罗嗦了
7/7. 做花式面包的面团不要太软，发酵不要过度，不然会瘫下来变形。不同品牌的面粉吸水率不同，可自行增减。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、肥牛、韭菜搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香编织烤肠面包热量1115 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质54.54 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10086.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1096 毫克