| 菠菜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 442克 | 菠菜戚风热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于背部训练343分钟消耗的热量...210 | |||||
菠菜戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、色拉油（50毫升）、牛奶（15毫升）、水煮菠菜（60克）、低粉（70克）、蛋白（4个）、柠檬汁（几滴）、细砂糖（50克）
1/12. 水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。
2/12. 烤箱170度预热。
3/12. 蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
4/12. 低粉过筛加入，搅拌均匀。
5/12. 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
6/12. 分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
7/12. 将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
8/12. 入烤箱转160度烤约25-30分钟。
9/12. 出炉后倒扣放凉。
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与辣椒、干贝、小米面搭配；与茶叶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、橙、枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、肥牛、香椿搭配；与地瓜、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜戚风热量1200 千卡
- 脂肪131.31 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物192.22 克
- 钠308.7 毫克
- 钙423 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾544 毫克