| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 豆沙酥热量/卡路里2710千卡 | |||
 热量2710千卡，相当于画画602分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 高筋粉150克，黄油70克，白沙糖30克（根据口味调整即可，因为豆沙馅还是挺甜的，皮料可以稍淡些口味），盐4克，牛奶40克混合，揉成面团，最好揉至面上劲，可以拉出烤面包的膜状效果
2/14. 制作油酥料：将100克低盘粉分成两份，分别加入30克黄油和抹茶粉、可可粉，揉成光滑的面团！
之后，将面团和油酥团用保鲜膜盖好后，醒30分钟！
3/14. 将面团分成六等份
4/14. 油酥料各分成三份
5/14. 将面皮边缘按薄，包入油酥料，收口
6/14. 收口向下，擀成圆形面片儿
7/14. 沿一侧卷起，成条状！再放入盆里，盖好保鲜膜，醒20分钟！
8/14. 之后，将条状面皮按扁
9/14. 擀成长条面片
10/14. 再从一侧卷起，成圆柱状面团
11/14. 用锋利的刀，从圆住形面团中间切开（刀越锋利越好，以免造成面皮粘连）
12/14. 将有螺旋的一面向上，按平，擀薄，方式等同于擀饺子皮，擀成中间厚，四周薄的面皮
13/14. 面皮反转，螺旋一面向下，包好豆沙馅，收口
14/14. 烤盘上放油纸，均匀摆放整齐。烤箱预热180度，烤25分钟！????最后，出炉！！！放凉后品尝，酥脆可口！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、美容护肤、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与西兰花、醋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量2710 千卡
- 脂肪116.36 克
- 蛋白质60.51 克
- 碳水化合物363.03 克
- 钠126.4 毫克
- 钙432 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾652 毫克