| 胡萝卜鸡蛋大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 840克 | 胡萝卜鸡蛋大包子热量/卡路里1621千卡 | |||

1/11. 将包子皮料加入面包机桶中,启动包子面团。

2/11.
和面的时候可以准备馅料了,一个半胡萝卜三个鸡蛋,加一把小葱香菜。

3/11. 胡萝卜用菜刨刨成细丝,如果你没有极细的这种刨子,可以先刨后斩。

4/11. 鸡蛋炒散,鸡蛋打散后加一点点儿水,鸡蛋可以炒的很嫩,炒鸡蛋时多加些油,拌馅料就靠这些油了。

5/11. 炒好的鸡蛋加入胡萝卜碎中,倒上小葱香菜碎。

6/11. 加盐拌均匀。这里只用到了油和盐,胡萝卜和鸡蛋都是极鲜美的食材,不用太多调料。

7/11.
7、面团程序结束,或者目测发面团已发好,这个看体积大至可以看出来,发好的面团体积会变大二倍多,因季节不同,决定用不用面包机的发酵功能,气温高的时候可以不用,气温低的时候要用到。
面团程序结束,或者目测发面团已发好,这个看体积大至可以看出来,发好的面团体积会变大二倍多,因季节不同,决定用不用面包机的发酵功能,气温高的时候不用启动面包机,气温低的时候要启动面包机。

8/11.
发好的面团排气分割。

9/11.
整形擀成包子皮。

10/11. 按自己的包法将包子包好。

11/11.
入笼进行二次醒发,放在温暖的地方,可以在保温锅具上发,也可以在烤箱里发,或者放在暖气边上都可以的。笼格上可以铺笼布,也可以刷油或者铺菜叶子等。
二次醒发后上笼蒸上,水开后计时,20分钟就好了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、消食等功效;可与大米、莴笋、比目鱼搭配;与冬虫夏草、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与苋菜、丝瓜、西红柿搭配;与牛奶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效;