| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 201克 | 蛋糕热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于剪指甲543分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3个）、鸡蛋白（4个）、低筋面粉（100克）、温开水（75cc）、细砂糖（60克）、玉米油（30毫升）、白醋（几滴）、盐（少许）
1/16. 低粉先过筛3遍
2/16. 准备好材料，烤箱预热180度
3/16. 蛋清加几滴白醋，少许盐打至粗泡
4/16. 分3次加糖，每次约15克，将蛋清打至如图这样即可
5/16. 剩下的糖加入蛋黄，搅匀，加玉米油，搅匀
6/16. 加入温开水，搅匀
7/16. 分3次筛入低粉，翻匀
8/16. 拌匀的蛋黄糊
9/16. 打发的蛋清分3次和蛋黄糊拌匀
10/16. 拌匀的蛋糕糊
11/16. 倒入烤盘，震出气泡
12/16. 放进预热好的烤箱，
13/16. 180度，上下火，45分钟，取出
14/16. 架在网架上放凉
15/16. 切块，留几块放冰箱
16/16. 配一杯正山小种红茶，味道不错噢，不很甜却蛋香浓郁
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、羊排、西红柿搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕热量543 千卡
- 脂肪29.7 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠134.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾227 毫克