| 红萝卜土豆牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1226克 | 红萝卜土豆牛腩热量/卡路里2428千卡 | |||
 热量2428千卡，相当于上课1349分钟消耗的热量...108 | |||||
红萝卜土豆牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、土豆（一个）、红萝卜（一根）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 降水放牛腩 加入少量料酒 两片姜片
2/7. 水开后撇去浮末 捞出
3/7. 热锅凉油加入葱姜 冰糖 和其他配料
4/7. 炒香后放入牛腩翻炒半分钟后加入生抽 翻炒 加入少量老抽上色
5/7. 加入开水末过牛腩大火煮开 再效果慢炖
6/7. 半个小时后放入隔水炖的砂锅中 选择筋骨项目后点开始键 三个半小时
7/7. 两个小时后加入红萝卜和土豆
再炖一个小时就能出锅啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、调节病后体虚、补中益气等功效；可与菜花、姜、芋头搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健胃消食、利湿等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、缓疲劳等功效；可与牛里脊肉、咖哩牛肉干、前腱牛肉搭配；与嫩豆腐、苦细叶生菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红萝卜土豆牛腩热量2428 千卡
- 脂肪36.84 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物330.6 克
- 钠213.7 毫克
- 钙800 毫克
- 铁30.35 毫克
- 钾2498 毫克