| 核桃芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 核桃芝麻酥饼热量/卡路里2362千卡 | |||
 热量2362千卡，相当于开车1181分钟消耗的热量...120 | |||||
核桃芝麻酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、蛋液（50克）、温水（60克）、白糖（5克）、酵母（3克）、油酥材料：（适量）、面粉（100克）、玉米淀粉（50克）、玉米油（70克）、馅料：（适量）、熟核桃碎（60克）、熟黑芝麻碎（40克）、红糖（100克）、蛋液（刷表面用）（少许）、白芝麻（撒表面用）（少许）
1/13. 面团材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2/13. 把油酥材料混合成团，也盖上保鲜膜备用。
3/13. 面团发酵至两倍大。
4/13. 排气后静置十分钟。
5/13. 馅料混合均匀。
6/13. 把面团擀成面片，包上油酥。
7/13. 擀开成大面片后三折，再擀成大面片。
8/13. 从一边卷起，卷成卷，切成八小段。
9/13. 取一小段按扁擀成中间厚四周薄的面片，包上馅料，收紧口。
10/13. 擀成薄薄的小圆饼，摆入烤盘。
11/13. 饼子表面刷蛋液，撒芝麻。
12/13. 烤箱180度预热好，放入烤盘，中上层，上下火，烤15--20分钟至金黄色即可。
13/13. 出炉啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与洋葱、北极虾、小米面搭配；与豆浆、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 核桃芝麻酥饼热量2362 千卡
- 脂肪111.1 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物410 克
- 钠185.6 毫克
- 钙231 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾595 毫克