酿豆腐的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与芒果、山楂、牡蛎搭配；与豆类、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清肺健肤、降血压等功效；可与鲅鱼、羊骨、明虾搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、武昌鱼、火腿搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降血压、抗菌、抗癌等功效；