| 藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 藕饼热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于蹲起196分钟消耗的热量...240 | |||||
藕饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（250克）、肉末（150克）、拌肉用料（适量）、盐（适量）、料酒或(黄酒)（少许）、花椒粉和黑胡椒粉（各少许）、生抽（少许）、葱花（适量）、浇汁（适量）、浇汁:可用醋，生抽，糖，调匀（适量）
1/6. 选用老藕一节。
2/6. 肉沫一份。
3/6. 把藕用擦丝器擦成藕茸。
4/6. 把肉沫用上述调料，(除了生粉)之外拌匀，淹制二到三小时。
5/6. 把3，4两步的材料混合并加入生粉，生粉加入的量只要能把它们搅拌上劲既可。
6/6. 再把煎好的藕饼重新放入平底锅里，把准备浇的汁倒上藕饼上用小火闷下，这样才入味。这样就大功告成。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、补脾等功效；可与鲢鱼、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 藕饼热量784 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物30.199999 克
- 钠10133.7 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾415 毫克