| 脆藕肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 415克 | 脆藕肉片热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于午睡536分钟消耗的热量...48 | |||||
脆藕肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（300克）、瘦肉（50克）、红椒（1个）
1/5. 挑选一段长得饱满的藕段，去皮切片。
2/5. 切片的时候尽量呈多边形，厚薄均匀。藕片不要过水冲洗，否则淀粉流失炒出来不脆了啊。
3/5. 兼肥带瘦的猪肉切片，备用。
4/5. 热锅后下油，放入豆瓣酱炒香，下肉片煸炒，同时辅以料酒、酱油适量，变色后直接下藕片翻炒。可入适量盐巴、清水，炒至熟透。
5/5. 起锅前放入红椒丝，翻炒后起锅乘盘。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补益、预防贫血等功效；可与鳝鱼、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与豆腐皮、山楂、莲藕搭配；与雪梨、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、减肥等功效；可与羊排、圆白菜、虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆藕肉片热量429 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物70.599999 克
- 钠105.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1633 毫克