| 四川红烧肉家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 四川红烧肉家常做法热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于观鸟1016分钟消耗的热量...150 | |||||
四川红烧肉家常做法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、开水（适量）、姜（适量）
1/6. 将五花肉洗净，切成大小均匀，3寸见方的块状。
2/6. 大葱切长段，生姜切片。
3/6. 锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟，捞起备用。
4/6. 锅内放油，放入冰糖块小火炒化，变成深褐色。
5/6. 加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入氽过水的肉小火翻炒均匀。
6/6. 这时候加入老抽、盐、料酒调味，再加入适量的开水，加盖大火烧开后，转小火焖约一小时，大约55分钟时，开盖开大火将汤汁煮至浓稠（在焖的过程中要随时关注锅里的水，太少了就要加），汤汁殆尽的时候就可以起锅装盘了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、利二便等功效；可与山楂、冬瓜、南瓜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川红烧肉家常做法热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克